Para complementar el espíritu navideño,
pero sobre todo la mesa navideña.
Dejamos una rica ensalada navideña de pollo escabechado, que puedes preparar fácilmente sin necesitar mucho tiempo.
Puedes prepararlo como entrada o como plato complemento.
Ingredientes de
Ensalada navideña de pollo escabechado :
- Pollo escabechado
- Lechuga
- 2 tomates
- 1 naranja
- Arándanos secos
- Pasas secas
Para la vinagreta: - 4 cucharadas del escabeche
- 2 cucha concentrado de vinagre balsámico
- Sal
- 1/2 cucharadita azúcar
¿Cómo preparar?
- En primer lugar: Corta y lava todos los ingredientes: lechuga, tomate y naranja. Desmiga el pollo y dispón en la ensaladera a tu gusto. Pon los arándanos y las pasas.
- Segundo lugar: Prepara la salsa vinagreta a base del escabeche del pollo, concentrado de vinagre balsámico, una pizca de sal y de azúcar. Revuelva bien, prueba y rectifica al gusto. Incorpora a la ensalada y lista para disfrutar.
- Finalmente, ¡a servir!. Se recomienda que el pollo escabechado lo sirvas templado.
stamos convencidos de que conoces muchos más platos
caseros y sencillos, ¿nos los cuentas?
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