Pollo al curry

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En este medio siempre damos los mejores consejos y las mejores recetas. Pero también enseñamos: ¿ Sabías que El pollo al curry es una receta muy típica del sur de Asia?.

Mismo plato que hemos acogido con alegría ya que es un plato delicioso. El plato original lleva otros tipos de especias. Sin embargo, nosotros nos adaptamos para poder tenerlo y prepararlo. A continuación


Receta pollo al curry

Ingredientes para 3 a 4 personas

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajis
  • 2 cdas. de tomate triturado o al gusto.
  • 1 o 2 cdas de curry en polvo
  • 200 ml de crema de nata para cocinar/ o leche de coco
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Cómo hacer pollo al curry con arroz

  1. Cortar el pollo en piezas de un bocado y salpmientar. 

  2. Picar la cebolleta y muy fino el diente de ajo, el jengibre y la guindilla sin las semillas, si la usamos.

  3. Poner en una sartén aceite y sellar las pechugas de pollo por 2 minutos y retirarlos.

  4. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite, colocar las cebollas finas y ajos. Salpimentar y dorar por 5 a 7 minutos a bajo fuego.

  5. Agregar tomate triturado y dos cucharadas de curry, puede ser al gusto. Dejar cocinar por 5 minutos.

  6. Una vez nuestra base dorada, agregar los pollos dorados, crema de leche. Mover e integrar.  Dejar cocinar por 15 minutos fuego medio-bajo.

  7. Servir con perejil o cilantro fresco picado. Puedes preparar arroz o porcion de patatas para acompañar.




Pollo al curry thermomix 

  1. Colocamos la cebolla y el ajo en la Thermomix y doramos  a velocidad 5 por un par de segundos.

  2.  Añadimos el aceite y sofreímos 7 minutos a temperatura varoma (120°C) y velocidad 2.

  3. Una vez se haya sofrito el ajo y la cebolla, añadimos el tomate pelado en lata y trituramos 10 segundos a velocidad 4.

  4. Después añadimos el pollo troceado, la crema de leche de preferencia o puede ser leche de coco, dos cucharadas de curry amarillo. Además, añadimos un poco de cúrcuma y comino. Y programamos 17 minutos, a 100 grados y velocidad 1.

  5.  Y ya está listo un curry delicioso.



Pollo al curry video


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Portada: freepik